Superaliments

Algues vertes

La spiruline et la chlorella sont des algues microscopiques qui poussent en eau douce. La spiruline est de couleur bleu-vert et a un goût prononcé. La chlorella est d'un vert vif. Toutes deux sont très appréciées dans les smoothies, mais vous pouvez également les prendre sous forme de comprimés. Commencez par une petite quantité, car leur goût demande un certain temps d'adaptation.

Le pollen de pin est le pollen des pins. Il s'agit d'une fine poudre jaune au goût doux et légèrement noiseté.

Des hautes terres et des forêts

La maca est un tubercule qui pousse en haute altitude dans les Andes. Sa poudre a un goût légèrement sucré et malté et s'intègre parfaitement à votre petit-déjeuner. Ashwagandha est issu de la tradition ayurvédique indienne. Des champignons tels que Shiitake, Maitake, Tremella et Agaricus Blazei sont disponibles chez nous sous forme de poudre en conditionnement de 200 grammes. Des mélanges tels que Fantastic 5 et Essential 8 associent différentes variétés.

Recettes à base de superaliments

Une façon simple de commencer est de préparer un smoothie vert. Mixez une banane, une poignée d'épinards, un peu de jus de pomme et une petite cuillère à café de spiruline. Vous obtiendrez ainsi une boisson rafraîchissante à la couleur verte éclatante. Vous préférez quelque chose de chaud ? Ajoutez une cuillère à café de maca à vos flocons d'avoine, avec de la cannelle et un peu de miel.

La poudre de champignons se marie bien avec les plats salés. Ajoutez une cuillère de Shiitake ou de Maitake à une soupe onctueuse, un risotto ou une sauce. Son goût est légèrement terreux et passe presque inaperçu. Vous pouvez saupoudrer du pollen de pin sur du yaourt aux fruits. N’hésitez pas à tester différentes quantités jusqu’à trouver l’équilibre qui vous convient. C’est ainsi que les superaliments deviendront un élément incontournable de votre cuisine. Rangez vos poudres préférées à un endroit fixe dans la cuisine, afin de pouvoir les attraper facilement. Une petite cuillère doseuse dans le pot facilite encore davantage le dosage. C'est ainsi que cela deviendra naturellement une habitude.

Comment utiliser les superaliments

Les Superfoods s'utilisent plus facilement sous forme de poudre. Ajoutez-en une cuillère à café à votre yaourt, à vos flocons d'avoine ou à votre smoothie. Vous pouvez également les incorporer à une soupe ou à une sauce. Vous aimez cuisiner ? Ajoutez alors de la poudre de maca ou de champignons à une pâte à gâteau ou à des crêpes. Vous bénéficierez ainsi d'un petit plus sans même vous en rendre compte.

Goûtez ce qui vous plaît et variez les plaisirs. La variété vaut toujours mieux que de manger la même chose tous les jours.

Bon à savoir

Les produits Superfoods ne sont pas des remèdes miracles et ne remplacent pas une alimentation variée. Vous prenez des médicaments, vous êtes enceinte ou vous allaitez ? Dans ce cas, consultez d'abord votre médecin traitant. Conservez les poudres dans un endroit sec et dans un récipient bien fermé afin d'éviter qu'elles ne s'agglomèrent.

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