Préparer un space cake : la meilleure recette (space cake au beurre de cannabis)

Faire un « spacecake » semble simple. Un peu d’herbe dans la pâte, au four, et le tour est joué. Mais dans la pratique, ça tourne souvent mal, étonnamment souvent. Parfois, on oublie la décarboxylation. Parfois, la température du four est trop élevée. Et parfois, la part par personne est tout simplement trop grosse. Résultat : la soirée se déroule alors tout à fait différemment de ce qui était prévu. Dans ce guide, nous vous expliquons précisément comment préparer du beurre au cannabis. Nous vous montrons comment doser avec précision chaque part. Et vous découvrirez comment éviter de vous retrouver coincé pendant des heures dans un bad trip. La recette éprouvée de Smartific est incluse. Ainsi, vous saurez à quoi vous attendre avant même d’allumer le four.

Qu'est-ce que le « spacecake » ?

Commençons par les bases. Que consomme-t-on exactement lorsqu’on mange un « spacecake » ? Et pourquoi ce plat est-il devenu un classique indémodable ? Le contexte explique d’emblée pourquoi la prudence est si importante avec cette recette.

Au fond, un « spacecake » n’est rien d’autre qu’un gâteau ordinaire dans lequel on a incorporé du cannabis. Généralement de l’herbe. Parfois du haschisch. Le cannabis n’est jamais présent sous forme de morceaux dans la pâte. Il est incorporé dans beurre au cannabis, car le THC est liposoluble. Le « spacecake » d’Amsterdam est devenu populaire dans les coffeeshops dans les années 80. Une alternative discrète au tabac. Pas d’odeur de fumée, un effet plus durable, nettement plus intense. Pour de nombreux touristes et amateurs de pâtisserie, ce fut leur première expérience avec un produit comestible.

Mais il y a un inconvénient de taille. Le « spacecake » a un effet deux à trois fois plus puissant que la même quantité de cannabis fumé. Les sensations sont également totalement différentes. Plus de corps. Plus de tête. Et ça dure beaucoup plus longtemps. Ceux qui sous-estiment cette recette vivent souvent un moment pour le moins désagréable. Chez Smartific, nous entendons régulièrement ce genre d’histoires. C’est précisément pour cette raison que nous avons rédigé cet article. Avec la recette éprouvée et les explications scientifiques qui la sous-tendent. Pour que vous gardiez le contrôle dès la première bouchée. Pour comprendre pourquoi un spacecake a un effet si puissant, nous devons d’abord examiner ce qui se passe dans votre corps lorsque vous consommez du cannabis par voie orale plutôt que par fumée.

La science : manger n'a pas les mêmes effets que fumer

La grande erreur de jugement de nombreux boulangers débutants ? Ils évaluent les effets du « spacecake » en se basant sur leur expérience de la consommation de cannabis. C'est tout simplement faux. L'ingestion et la consommation par inhalation sont deux voies complètement différentes pour le THC. Avec un rythme différent. Un pic différent. Et un effet chimique différent dans le cerveau.

Avec un joint, les cannabinoïdes passent presque directement dans le sang via les poumons. L'effet se fait sentir en moins de cinq minutes. Il atteint son pic au bout d'une demi-heure environ. Il disparaît au bout d'une heure et demie à trois heures. Si vous consommez du cannabis par voie orale, celui-ci passe par l'estomac avant d'atteindre le foie. C'est là que réside la véritable différence. En effet, le foie transforme le THC en 11-hydroxy-THC. Ce métabolite traverse plus facilement la barrière hémato-encéphalique. Il est en outre plus puissant que le THC lui-même. Il en résulte une montée progressive de l'effet, qui s'étend sur trente à cent vingt minutes. Un pic nettement plus élevé. Et une durée d'action de quatre à huit heures.

Cela explique pourquoi ta première expérience avec un « spacecake » peut être un tel choc si tu as l'habitude de fumer du cannabis. Vous ne ressentez rien pendant la première heure. Vous pensez que la pâte n’était pas bonne. Vous en mangez un autre morceau. Et là, vous êtes submergé par une double dose qui dure des heures. Cette erreur de calcul commence souvent bien avant, à une étape que beaucoup de pâtissiers amateurs négligent. Cette étape-là est déterminante.

Décarboxylation : une étape essentielle pour le « spacecake »

Avant même de penser à fabriquer du beurre, le cannabis doit subir une étape préalable indispensable : la décarboxylation. Si vous sautez cette étape, vous pouvez tout aussi bien manger quelques parts de gâteau. Il ne se passera pratiquement rien. Ce n'est pas un mythe. C'est de la pure chimie.

En effet, le cannabis frais ne contient pas encore de THC. Il contient THCA. La forme acide n'a aucun effet psychoactif. Dans un joint, la chaleur du charbon incandescent provoque automatiquement la transformation en THC. Lors de la cuisson, il faut provoquer soi-même cette transformation à l'avance en préchauffant son cannabis. C'est ce qu'on appelle décarboxylation. Cela ne demande qu'une vingtaine de minutes de travail supplémentaire. Et cela fait toute la différence entre un gâteau réussi et un échec coûteux.

Voici la recette :

1. Écrasez votre herbe avec un broyeur jusqu'à obtenir des miettes grossières. Pas de poudre.
2. Disposez-les sur du papier sulfurisé posé sur une plaque de cuisson.
3. Préchauffez le four à 110-115 degrés. Placez la plaque au milieu.
4. Faire cuire pendant trente à quarante minutes. Secouer délicatement à mi-cuisson.
5. C'est prêt lorsque l'herbe prend une couleur allant du brun clair au doré. L'odeur est intense.

Grâce à cette étape, vous êtes sûr que le THCA a bien été transformé. Votre beurre sera vraiment puissant. Pour que ce beurre soit efficace, vous devez commencer par choisir un cannabis adapté. Toutes les variétés ne conviennent pas forcément à une utilisation au four.

Quelle variété de cannabis choisir pour faire un « spacecake » ?

La qualité et la variété de votre herbe déterminent les effets de votre « spacecake ». Elles déterminent également la facilité avec laquelle vous pouvez doser. Toutes les variétés d'herbe qui sont agréables à fumer ne se prêtent pas forcément à la cuisson. Voici quelques conseils que nous suivons chez Smartific pour vous aider à démarrer.

Indica ou sativa ? L'Indica procure un high corporel plus intense. Elle rend léthargique et somnolente. Idéale pour une consommation en soirée. La Sativa, en revanche, a un effet énergisant et cérébral. Sous forme comestible, cet effet peut parfois sembler trop intense. Il conduit plus rapidement à une sensation d’agitation. C’est pourquoi la plupart des gens optent pour une Indica. Ou un hybride à dominance Indica. Cela correspond mieux au caractère lent et lourd d’un « spacecake ».

Teneur en THC. Une variété moyenne, avec environ 15 % de THC, est la plus facile à doser. On peut directement appliquer les tableaux de dosage standard. Une variété puissante, à 20 % ou plus, réduit considérablement vos marges. Les erreurs de dosage se font immédiatement sentir. Avec moins de 10 %, il faut beaucoup plus de matière pour obtenir la même puissance.

Écimer ou tailler ? Les têtes sont plus puissantes. Elles offrent le résultat le plus prévisible. Le « trim », c'est-à-dire les feuilles qui entourent les têtes, est nettement moins cher. C'est un excellent choix pour une grande quantité. Prévoyez simplement une teneur en THC plus faible dans vos calculs. Ainsi, vous ne risquerez pas de sous-doser par inadvertance. Vous voulez vraiment un contrôle total dès le départ ? Dans ce cas, commencez à la source avec de la bonne graines de cannabis et tu sais exactement quels gènes se retrouvent dans ton beurre.

Le haschisch comme alternative. Le haschich convient aussi très bien. Une fois broyé et décarboxylé, il donne à votre beurre un goût plus intense et plus épicé. Veillez toutefois à bien doser. Le haschich regorge de cannabinoïdes. En termes de puissance par gramme, il est presque toujours plus concentré que les têtes entières.

Une fois que vous avez choisi votre fleur ou votre haschisch et que vous l'avez décarboxylé, vous pouvez passer à l'étape intermédiaire la plus importante de toute la recette : le beurre de cannabis. Sans un bon beurre, tous vos efforts de préparation ne seront pas mis en valeur.

Préparer du beurre au cannabis (recette de base)

Le beurre de cannabis est le cœur de tout « spacecake ». C'est là que vous transférez le THC de votre cannabis décarboxylé dans un support gras. Vous pouvez ensuite utiliser ce beurre dans toutes sortes de préparations. Gâteaux. Brownies. Biscuits. Et même une sauce. Un beurre bien préparé a une puissance homogène. Son goût est relativement neutre. Et il est facile à doser.

Le THC est soluble dans les matières grasses. Il n'est pas soluble dans l'eau. Il faut donc utiliser une matière grasse comme support. Le beurre est ce qui convient le mieux. Sa teneur en matières grasses est élevée. Son goût se marie bien avec les gâteaux et les brownies. Pour ceux qui ne consomment pas de produits laitiers, l'huile de coco constitue une excellente alternative offrant un rendement comparable.

Ingrédients :

• 250 grammes de beurre (non salé)
• 10 grammes de cannabis décarboxylé (teneur moyenne en THC d'environ 15%)
• 250 millilitres d'eau

Procédure :

1. Faites fondre le beurre avec de l'eau dans une casserole à fond épais, à feu doux.
2. Ajoutez le cannabis. Remuez jusqu’à ce que tout soit bien immergé.
3. Laissez mijoter deux à trois heures à feu très doux. Le mélange ne doit pas bouillir. Température maximale : 85 degrés.
4. Remuez toutes les quinze minutes.
5. Passez le tout au tamis à l'aide d'une mousseline fine dans un saladier en verre. Essorez bien le cannabis.
6. Laissez refroidir au réfrigérateur. Le beurre se solidifie à la surface. L'eau redescend au fond.
7. Retirez la rondelle de beurre. Jetez l'eau brune.

Il vous reste maintenant environ 220 grammes de beurre au cannabis. Cela correspond à environ 1 500 milligrammes de THC au total. En partant d'une base de 15% de THC. Avec un rendement d'extraction de 80%. Cela correspond à environ sept milligrammes de THC par gramme de beurre. Grâce à ce chiffre, vous pourrez déterminer très précisément la quantité de beurre à ajouter à votre gâteau. Il est temps de passer à la réalisation concrète de cette recette.

La recette du « spacecake » (classique, pour 12 parts)

Une fois votre beurre au cannabis prêt et rangé au réfrigérateur, vous pouvez désormais préparer la recette classique pour douze parts. Cette recette est plutôt forte en termes d'effet. Elle a été conçue ainsi à dessein pour que vous puissiez ensuite la diviser en portions plus petites. Nous y reviendrons dans la section consacrée au dosage.

Ingrédients :

• 150 grammes de beurre au cannabis
• 200 grammes de sucre
• 3 œufs
• 200 grammes de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 50 grammes de cacao (pour la version brownie)
• Une pincée de sel
• 100 grammes de pépites de chocolat noir (facultatif)

Procédure :

1. Préchauffez le four à 165 degrés. Pas plus. Le THC se dégrade au-delà de 175 degrés.
2. Battre le beurre au cannabis et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
3. Ajoutez les œufs un par un. Puis la vanille. Puis le sel.
4. Tamisez la farine, le cacao et la levure chimique. Incorporez-les à l'aide d'une spatule.
5. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte.
6. Versez le tout dans un moule carré graissé de 20 sur 20 centimètres.
7. Faites cuire pendant 22 à 28 minutes. Lorsque vous piquez le gâteau avec un cure-dent, celui-ci doit ressortir avec des miettes humides, et non sec.
8. Laissez refroidir complètement. Coupez ensuite en douze morceaux égaux.

Vous avez maintenant douze morceaux devant vous. Ils se ressemblent tous. C'est justement cette uniformité visuelle qui constitue le plus grand piège. Un morceau de « spacecake » ressemble à un brownie normal. Mais la quantité de THC qu'il contient nécessite une calculatrice. Pas un simple geste de la main. Comment convertir ces douze parts en une dose sûre par personne ?

Dosage du spacecake : quelle quantité de cannabis par morceau ?

C'est souvent à cause du dosage que la plupart des soirées tournent au désastre. Avec la recette ci-dessus, tu obtiendras environ 90 milligrammes de THC par morceau. C'est bien trop pour presque tout le monde à manger d'un seul coup. C'est pourquoi il faut couper chaque morceau en plus petits morceaux. Utilisez le tableau ci-dessous comme référence. Ne vous fiez pas à votre intuition.

Si vous respectez ce tableau, le risque de vivre une expérience désagréable reste faible. Même la première fois. Pour tenir vraiment ces deux heures d'attente, il est utile de savoir à l'avance comment l'effet se développe, minute par minute.

Combien de temps dure l'effet du spacecake ?

Contrairement à un joint, la durée d’action d’un « spacecake » s’étale sur une longue période. L’effet se fait sentir lentement. Le pic d’effet est plus tardif que ce à quoi vous êtes habitué. Et les effets résiduels peuvent se prolonger jusque tard dans la nuit. Cette durée d’action s’explique par des raisons biologiques. Ce que vous mangez doit d’abord passer par votre estomac. Puis par le foie. Ce n’est qu’ensuite que la substance est transformée en métabolite actif, le 11-hydroxy-THC. Ce processus prend tout simplement du temps. Et sa durée varie d’une personne à l’autre, en fonction du poids corporel, du métabolisme et de ce que l’on a mangé auparavant.

La première phase, durant laquelle on ne ressent encore rien, est aussi la plus dangereuse. Presque toutes les personnes qui en consomment trop le font pendant cette phase. On se demande si la dose fait vraiment effet. On en prend encore un petit morceau. Une heure plus tard, tout se déclenche d’un coup. Le conseil le plus important est donc ennuyeux, mais essentiel. Attendez au moins deux heures. Buvez de l’eau. Trouvez une distraction. Fiez-vous au tableau ci-dessus, et non à votre intuition du moment.

• De 0 à 30 minutes : Tu ne ressens rien. C'est normal.
• 30 à 90 minutes : Réveil. Léger picotement. Les couleurs semblent différentes.
• De 90 à 180 minutes : effet maximal. Euphorie physique intense. Imobilisation sur le canapé. Parfois, effets visuels.
• De 3 à 6 heures : plateau. Diminution progressive.
• De 6 h à 10 h : Effets résiduels. Fatigue. Appétit.

N’oubliez pas le lendemain. Le ’ spacecake » a un véritable effet résiduel. Le lendemain matin, beaucoup de gens ont l’impression d’avoir une légère gueule de bois. On se sent apathique, un peu à plat. Parfois, on a encore la tête un peu embrumée jusqu’en milieu d’après-midi. Ne prévoyez donc rien d’important pour le lendemain. Conduire le matin devient vite une mauvaise idée. Pour ceux qui doivent encore travailler tard le soir ou qui ont un rendez-vous tôt le lendemain, un spacecake n’est tout simplement pas le bon choix.

La durée d'une expérience est une chose. Ce que l'on ressent en est une autre. Nous allons aborder ci-dessous ce que vous allez ressentir dans votre corps et dans votre esprit pendant ces heures.

Effets du « spacecake » : que ressent-on ?

Les effets d'un « space cake » sont nettement plus physiques que ceux d'un joint. Ils s'installent plus progressivement. Le pic est perçu de manière très différente. Ceux qui n'ont d'expérience qu'avec le cannabis ne le reconnaîtront guère en milieu de soirée.

On ressent presque toujours une lourdeur dans les membres. Une tête lourde. Une faim intense. À des doses plus élevées, on observe également une somnolence marquée. Sur le plan mental, on tend vers l'introspection et une imagination débordante. Avec le sentiment tenace que le temps s'écoule plus lentement. Ce qu'on appelle dilatation du temps-effet. À des doses plus élevées, des effets visuels apparaissent lorsque l'on ferme les yeux. À cela s'ajoute une profonde sensation de lourdeur physique. L'intensité de cette sensation ne dépend pas uniquement du morceau de gâteau lui-même, mais aussi de ce que l'on mange et boit en accompagnement.

Comment associer le spacecake à un repas ou à une boisson

Les circonstances dans lesquelles se déroule ta séance ont une grande influence sur les effets d'un « spacecake ». Quelques choix simples avant la séance détermineront si ta soirée se déroulera en douceur ou si tu auras quelques effets indésirables.

L'estomac vide ou l'estomac plein ? À jeun, le spacecake agit plus rapidement. Et ses effets sont plus intenses. Ce n'est généralement pas une bonne idée pour les débutants. Mangez au préalable un repas léger contenant un peu de matières grasses. Les matières grasses facilitent l'absorption du THC. Elles atténuent également le pic le plus intense. La montée en puissance vous semblera moins brusque.

Tu bois de l'alcool avec ça ? Mieux vaut éviter. L'alcool renforce considérablement les effets du THC. Les nausées et les vertiges sont alors beaucoup plus fréquents, surtout au moment où les effets atteignent leur pic. Contentez-vous d'eau, de tisanes ou d'un peu de soda. Vous éviterez ainsi la cause la plus fréquente d'une fin de soirée décevante.

L'eau à portée de main. La bouche sèche est un effet courant du cannabis. Placez une grande bouteille d’eau à portée de main avant de commencer. Évitez le café et les boissons énergisantes. La caféine peut provoquer des palpitations cardiaques au plus fort de l’effet. Elle renforce le sentiment de panique que certaines personnes ressentent déjà.

Des en-cas qui font du bien. La mangue contient du myrcène. Cela renforce subtilement l'effet pour ceux qui recherchent justement une expérience un peu plus intense. Les agrumes et le poivre noir ont exactement l'effet inverse. Ils aident à atténuer un effet trop intense. Gardez également quelque chose de sucré à portée de main. Une hypoglycémie rend toujours un trip plus désagréable qu'il ne devrait l'être.

Avec une bonne préparation, la soirée se passe bien. Mais même les consommateurs expérimentés peuvent parfois se retrouver face à une dose trop forte. Il est bon de savoir comment réagir dans ce cas-là.

Que faire en cas de « bad trip » ?

Un bad trip après avoir mangé un spacecake n'est presque jamais dangereux. Mais c'est tout à fait désagréable. Personne n'est jamais mort après avoir mangé un spacecake. La panique liée à la question “ et si ça ne passait pas ? ” est presque toujours la partie la plus difficile de toute l'expérience. Surtout, n’oubliez pas que ça passe. Vous trouverez ci-dessous un plan par étapes, à suivre sereinement, qui vous aidera à traverser la phase la plus intense.

• Trouve un endroit où tu te sens en sécurité. Blottis-toi sous une petite couverture, tamise la lumière et mets de la musique douce que tu connais bien.
• Buvez de l'eau tranquillement et mangez quelque chose de sucré contenant des glucides pour maintenir votre glycémie à un niveau stable.
• Prenez de l'huile CBD si vous en avez chez vous. Une dose de quinze à trente milligrammes est étonnamment efficace pour contrebalancer la sensation de panique provoquée par le THC.
• Mâchez quelques grains de poivre noir. Une vieille astuce qui aide vraiment beaucoup de gens.
• Demandez à quelqu’un de rester dans les parages. Ne serait-ce que pour vous dire de temps en temps que tout va bien.
• Essaie de dormir. La phase la plus intense dure entre deux et quatre heures. Après cela, tu te réveilleras surtout fatigué et somnolent.

Un « bad trip » survient rarement sans raison. Il est presque toujours dû à une erreur de débutant facile à repérer. En connaissant ces erreurs à l'avance, vous éviterez d'avoir à recourir à ce guide étape par étape.

Les 5 erreurs les plus courantes lors de la préparation d'un « spacecake »

La plupart des soirées « spacecake » ratées ne sont pas dues à de l'herbe de mauvaise qualité. Ni à une recette bizarre. Il s'agit d'une poignée d'erreurs classiques qui reviennent année après année. Évitez ces cinq-là et vous aurez déjà évité la grande majorité des problèmes.

1. Ignorez l'étape de décarboxylation. Dans ce cas, votre « spacecake » n'aura aucun effet.
2. Faire chauffer le beurre à une température supérieure à 90 degrés. Perte de puissance.
3. Manger une bonne portion parce qu'on ne ressent encore rien. Quatre heures de calvaire.
4. Mélange inégal. Les premiers morceaux sont fades. Les derniers sont mortels.
5. Consommer à jeun. Effet plus rapide. Pic plus intense. Risque accru de « bad trip ».

Une fois que vous maîtrisez la recette de base et que vous avez évité ces pièges, vous pouvez alors laisser libre cours à votre imagination en variant les moules et les cannabinoïdes.

Variantes du « spacecake »

La recette classique du « spacecake » est un excellent point de départ. Mais ce n’est certainement pas la seule façon d’utiliser intelligemment le beurre de cannabis. Il est particulièrement utile de varier les recettes si vous souhaitez ajuster le dosage avec encore plus de précision. Ou si vous recherchez une expérience plus douce. Le tableau ci-dessous compare quatre variantes populaires.

Quelle que soit la variante que vous choisissiez, le produit fini nécessite le même soin en matière de conservation. Une pâtisserie d'apparence anodine mais contenant une forte concentration de THC se conservera plus longtemps si vous la rangez soigneusement. Pour ceux qui préfèrent éviter complètement la pâtisserie et le dosage, il y a thé aux truffes magiques une alternative naturelle dont le caractère est très différent de celui d'un produit comestible.

Conserver le spacecake

La durée de conservation d'un « spacecake » correspond en grande partie à celle d'un gâteau ordinaire. Les risques liés à un stockage négligent sont toutefois bien plus importants. Une part oubliée dans le réfrigérateur peut très bien être mangée le lendemain par quelqu'un d'autre. Quelqu'un qui n'a aucune idée de ce qu'elle contient.

Le spacecake se conserve cinq jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Deux semaines au réfrigérateur. Trois mois au congélateur. Veillez à toujours étiqueter clairement. Conservez-le strictement hors de portée des enfants, des invités et des animaux domestiques. La plupart des incidents liés au cannabis nécessitant une intervention d'urgence aux Pays-Bas ne sont pas dus à une consommation volontaire. Ils sont dus à l'ingestion accidentelle de « spacecake ». Outre ces conseils pratiques de conservation, il est judicieux de s'interroger sur votre situation juridique lorsque vous préparez des gâteaux à la maison.

Le « spacecake » et la loi aux Pays-Bas

Même si le « spacecake » est vendu librement dans les coffeeshops, le cannabis reste soumis, aux Pays-Bas, à la loi sur les stupéfiants (liste II). Pour ceux qui le préparent eux-mêmes, il est utile de savoir exactement où se situent les limites. Cela permet d'éviter de se retrouver involontairement dans une situation délicate.

La possession d'un maximum de cinq grammes de cannabis à usage personnel est tolérée. Ce statut s'applique également aux produits comestibles faits maison. Le statut juridique de votre « spacecake » est le même que celui du cannabis qui y est incorporé. Quelques points à garder à l'esprit :

• Cafés : La plupart des coffee shops vendent du « spacecake ». La vente d'un maximum de cinq grammes par jour et par client est autorisée dans le cadre de la politique de tolérance.
• Usage personnel : La fabrication de « spacecake » pour sa propre consommation n'est pas une priorité pour les forces de l'ordre, tant que cela reste dans le cadre de la consommation personnelle.
• Vente à des tiers : C'est un délit. Même le fait de le distribuer gratuitement à un public plus large comporte des risques.
• Transports : Dans la pratique, la livraison de petites quantités aux Pays-Bas ne pose guère de problèmes. Le transport transfrontalier, c'est une autre histoire. À éviter.
• Sur la route : Il est interdit de conduire sous l'influence du cannabis. Les effets du spacecake durent huit heures, voire plus. Évitez donc de prendre le volant après une séance.

Chez Smartific, nous ne vendons pas de produits à base de cannabis prêts à l'emploi. En revanche, nous proposons des graines de cannabis, des conseils et des accessoires à ceux qui souhaitent faire des choix éclairés.

Avertissement : Cet article est publié à titre informatif. Smartific ne commercialise aucun produit contraire à la législation néerlandaise. En cas de doute, demandez conseil à un médecin.